PENNE ALLA VODKA



per 4 persone:

360 gr di penne,
1 bicchiere di vodka,
1 bicchiere di panna da cucina,
2 noci di burro,
sale, pepe,
50 gr di caviale




In una padellina far sciogliere 2 noci di burro.
Aggiungere la vodka nella padellina con il burro fuso e lasciar evaporare per 1 minuto circa.
Unire ora la panna, salare e pepare e far cuocere a fiamma bassa per qualche minuto.
Nel frattempo cuocete le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente
e versatele nella padella con il sugo alla vodka.
Far saltare le penne in padella e alla fine aggiungere il caviale
mescolare con delicatezza per non far rompere le uova di pesce.
Servire le penne alla vodka con un’altra spolverata di pepe e un cucchiaino di caviale.