Crostata Con Ricotta e Marmellata Di Fragole

Crostata Con Ricotta e Marmellata Di Fragole

http://i.imgur.com/RemM0w3.jpg


Ingredienti:

Pasta frolla pronta: 1 rotolo e mezzo
Ricotta: 400 gr
Zucchero a velo: 50 gr
Limone: 1
Albumi: 1
marmellata di fragole: 60 gr


Preparazione:


Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con lo zucchero e velo e la scorza di limone grattugiata, poi aggiungete un albume montato a neve e mescolate dal basso verso l’alto.
Imburrate e infarinate uno stampo per crostate e fate la base usando il rotolo intero, copritelo con la carta da forno e mettete sopra i fagioli, poi cuocete in forno per 20 minuti. Sfornate la crostata, togliete la carta da forno e mettete dentro la ricotta, fate sopra uno strato generoso dimarmellata di fragole e poi decorate la crostata con le strisce di frolla rimasta tagliate con larotella dentellata.
Cuocete la crostata in forno per altri 15 minuti.


Consigli
Fate raffreddare la crostata in forno per far rassodare la ricotta. Servitela fredda.



Da Pasticciamo Insieme

Ciao Micina,

bella la tua crostata e anche facile e veloce da realizzare. L'ho preparata pochi minuti fa per i miei figli in velocità e ha fatto un successone. Sai mica consigliarmi anche un dolce un po' più estivo, da realizzare così altrettanto in velocità? e che magari non richieda la cottura in forno? Grazie